"La famille Gerdel"

22 janvier 2011

P'tits plats: macaroni et tra-la-la

La vague de froid qui déferle sur la province a quelque peu changé notre programme familial. C'était nettement trop frisquet (-28) et humide (70%) pour y faire du ski, dommage. La salle à manger a ainsi tenu lieu d'atelier afin de compléter d'autres envois...

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5 janvier 2011

Macaroni à la viande gratiné... un classique!

Pourquoi faire compliqué... quand on peut faire simple? Les enfants, eux, aiment plus que tout ces plats de maman qui fleurent bon l'amour pour les siens. Voici l'une des recettes éprouvées qui font les délices de la p'tite famille de ma copine. Ils sont...

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3 janvier 2011

Mini-cornets au chocolat et au mascarpone à la fleur d’oranger

Je suis épatée de la présentation de ces mini-cornets aperçue dans un livret de la Société des alcools du Québec (SAQ). Je vous en confie d'ailleurs la recette que j'exécuterai dès cette semaine. J'en prendrai alors quels clichés afin de compléter le...

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2 janvier 2011

Pâté à la viande de tante Blanche

6 pommes de terre moyennes + 2 oignons moyens + 2 lbs de steak haché + 2 lbs de veau haché + 2 lbs de porc haché + Sel et poivre J'ai ajouté un peu de cannelle lors de la cuisson de la viande afin d'accentuer le goût de Noël.

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11 décembre 2010

Gâteau aux fruits

J'ai cuisiné pour une première fois ce type de gâteau des Fêtes, la semaine dernière. Déjà, il ne reste plus que quelques morceaux des 3 gâteaux aux fruits confectionnés avec amour pour les miens. Il me faudra en faire au moins le double, l'an prochain!...

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27 novembre 2010

Tartes et quiches

Parce que le temps froid est arrivée et que réchauffer la cuisinière est de rigueur. Je traîne ainsi plus longtemps dans ma cuisine afin de réaliser des recettes gagnantes dont la tarte aux pommes et sirop d'érable... encore une fois! J'ai pris soin de...

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16 novembre 2010

Sticky toffee pudding

Mon magazine Châtelaine faisait l'éloge de ce dessert au caramel chaud, un classique de la cuisine anglaise. Je n'ai su y résister, les miens non plus: Gâteau 150 g (1/2 t.) de dattes dénoyautées 1 c. à thé de bicarbonate de soude 60 g (1/4 t.) de beurre...

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13 novembre 2010

Journée de popotte: tartes aux pommes et au sirop d'érable

Le soleil est magnifique à l'extérieur et le temps est sublime. C'est enfin l'été des Indiens, si attendu. Tantôt, j'irai me pointer le nez dehors afin de prendre du bon air et y faire une petite tournée chez mon libraire de quartier. D'ici là, j'ai vaqué...

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7 novembre 2010

Ô Martha... ces cupcakes à la semoule de maïs et aux framboises

En raison du hockey, mon gardien de but de fiston et mon mari sont partis pour deux jours, cette fois-ci, dans la région de Baie-Comeau. Heureusement, le joli hôtel où l'équipe loge constitue une mince compensation pour ce trajet aller-retour d'une dizaine...

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30 octobre 2010

Bicuits aux pépites de chocolat

La semaine dernière, une fringale commune à tous. Il nous fallait des biscuits, ceux de mon amie Tarzile dont mes enfants ne cessent de parler. Les meilleurs! J'ai abusé du beurre, cette fois. Je ferai mieux la prochaine fois.

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