Dolce vita... avec pasta tagliatelle de pesto et crevettes!

Mes vacances se poursuivent et alternent entre la ville et la campagne, histoire de plaire aux enfants. En prime, la canicule est de la partie... quoi de mieux! Marc-Antoine, lui, traîne depuis déjà 2 semaines à Edmonton (Alberta) avec son grand frère, tous les deux maniaques de hockey. À chacun ses goûts! ;-)

Le bonheur au quotidien!

 

Le temps file cependant à la vitesse de l'éclair. Deux autre semaines ensoleillées s'annoncent... le beau temps persiste au Québec. On en profite pleinement... car l'hiver, c'est loooong, dans mon joli coin de pays!

 

Tiens, je vous présente un nouveau copain. Il s'agit d'un ouaouaron mâle. Gérard, de son petit nom. Le beau ne vit qu'en eau pure, le veinard. Une fois les «salutations» faites, les enfants ont ordre de le remettre à l'eau afin de l'épargner. La présence de sa communauté s'avère nécessaire pour la vitalité du lac. Va pour le développement durable et l'approche écolo! ;-0))

 

Le chalet est rempli de bons amis et des membres de ma famille. L'ambiance est à la fête avec les jeunes. Et puis, on bouffe en titi, quel plaisir de la table! 

Filet de truite saumonnée à la moutarde Maille

 

Salade de jambon... avec la fameuse vinaigrette du Restaurant Grec Baie-Jolie de Trois-Rivières. J'adore!

 

Que du boeuf Angus... pour les becs capricieux et connaisseurs, surtout.

Un p'tit brownie au cacao... pour entretenir sa mince taille. ;-0)) 

Bon, je vous confie la recette coup de coeur de l'été, soit celle que notre ami Richard a judicieusement trouvé afin de faire plaisir à mon chum qui réclamait ''un plat avec des pâtes et des crevettes'': 

Pâte tagliatelle au pesto de roquette et crevettes

Recette rapide à préparer et parfaite pour recevoir au chalet comme un grand chef

Pâte tagliatelle aux oeufs Barilla + roquette + huile d'olive extra-vierge + ail + bisque

+ noix de pin  (pignons) + fromage Parmigiano Reggiano + sel et poivre au goût

1) PESTO: Mélanger la roquette avec l'huile d'olive extra-vierge, l'ail, les noix, les pignons et le fromage râpé.

2) PÂTE: Cuire les pâtes dans l'eau salée, les égoutter "al dente" et les assaisonner avec le pesto à la roquette.

3) CREVETTES: Faire sauter les crevettes sautées à la poêle avec un peu d'huile d'olive extra-vierge, sel et poivre Mettre un fond de bisque dans chaque assiette puis déposer les pâtes et garnir de noix de pin. Bon appétit!

Comments

[Hélène]

Un repas comme j'aime. Vous avez passé de belles vacances.

[Famille Gerdel]

Coucou Jojo,



Moi qui croyais qu'il y avait du fromage bleu... et bien non! Il n'y a que de l'huile de canola, du vinaigre et du poivre composé et sel. Le secret est sans doute dans le vinaigre ou le poivre.



Tourlou!



Anne

[Nuage de lait]

Coucou Anne,



C'est gentil mais ne t'embêtes pas avec ça ;-)

Par contre, tu pourrais me donner la composition de cette vinaigrette? Je suis curieuse de connaitre de quoi elle est composée



Bisoux

Jojo

[Famille Gerdel]

Coucou Annie!



Ma jeune fille adore jouer avec les ouaouarons. Chacun a son nom. ;-)



Les vacances ont été bien agréables. Les enfants ont été accommodants avec nous. Quoi demander de mieux!

[Annie]

que c 'est bon les vacances , et d' etre seules sans les maris!! on est contentes de les retrouver apres !! je croyais que la jeune fille voulait faire un baiser a la grenouille pour qu 'il se transforme en prince charmant?? quel dommage alors de le remettre dans l 'eau!!

allez je vous souhaite de belles et bonnes vacances ensoleillées !!