11 décembre 2012

Sauce à spaghetti de tante Claire

J'ai toujours crainte de perdre ces nombreux p'tits bouts de papier jauni qui traînent dans mes livres de recettes depuis une trentaine d'années. Ma peur d'égarer l'une des précieuses recettes familiales confiées par ma mère ou mes tantes demeure ma hantise. Par prudence, je prends soin de les transcrire une à une dans les pages de mon blogue, pour ne rien perdre. On ne sait jamais! ;-) Celle-ci provient de «ma tante» Claire, dans les années '70. À l'époque, on mangeait rarement des... [Lire la suite]
Posté par Famille Gerdel à 08:14 PM - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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25 janvier 2012

Maman qu'est qu'on mange ce soir? Filet de sole au cari et pâtes nappées de sauce au beurre

De retour au bureau, les soirs de semaine, je ne dispose que d'a peine 15 ou 20 minutes pour préparer le souper. Je dois faire vite, très vite même. Je recherche ainsi des recettes simples à réaliser et, surtout, pas trop longue à cuisiner. C'est le truc! De temps à autre, je bénéfice des services de ma fidèle mijoteuse pour alterner le service. Un bon dépanneur! Mon mari prend de temps à autre le relais afin de nous concocter quelques unes de ses recettes familiales. Bien que son registre est relativement limité, cela fait bien mon... [Lire la suite]
Posté par Famille Gerdel à 09:36 PM - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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22 décembre 2011

Chow mein à la dinde à la sauce aigre-douce

Le plaisir de cuire une dinde d'une quinzaine de livres est celui de devoir multiplier les recettes afin de consommer sa chair pendant une grosse semaine! Une épreuve en soi! ;-) Cette fois-ci un chow mein à la dinde arrosée d'une sauce aigre-douce allait faire le délice des miens. La popularité du plat me laisse croire qu'on récidivera sous peu. Chow mein à la dinde Environ 3 tasses (750 ml) de fèves germées Champignons au goût 3 branches de céleri émincées 1 poivron orange 1 oignon émincé Dinde coupée en cube Huile... [Lire la suite]
Posté par Famille Gerdel à 10:42 PM - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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