"La famille Gerdel"

13 septembre 2011

Coquille de veau

Un plat qui a connu un grand succàs auprès de jeunes affamés lors de nos vacances estivales. Facile à concocter et savoureux, voilà une recette gagnante pour un séjour facile à la campagne. Coquilles géantes de veau 1 paquet de coquilles géantes (20)...

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20 juin 2011

Biscuit spéculoos avec pépites de chocolat

Depuis la dernière année, mes deux ados mangent littéralement comme des goinfres: tout passe dans le fond du gargoton! Encore faut-il souligner qu'ils ont les exigences de fins gourmets, d'où notre difficulté à pouvoir les contenter, souvent. Par contre,...

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18 juin 2011

Bananes Dole...!

En raison d'un problème technique, pas moyen de corriger l'hyperlien dans mon précédent billet. S'cusez là. :-) Voici le site de Dole proposant des façons originales d'apprêter la banane! Mon programme du week-end s'avère prometteur.

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17 juin 2011

Oh bananas!

Maintenant plus de 6 ans que je blogue. J'ai peu référé de recettes, me disant que la cuisine n'était pas de mon expertise. Je le pense encore aujourd'hui. Je cuisine très peu avec la banane. Il s'agit là d'un fruit que l'on sert plutôt au déjeuner, sur...

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15 juin 2011

On fait ce qu'on peut avec ce qu'on a! - Timbale d'orzo au porc

Avec le temps maussade qui nous assaille depuis quelques mois au Québec, je désespère cette fois-ci de voir arriver la saison chaude. L'été approche quand même, cela devrait déjà se sentir. D'ici là, valait mieux demeurer au chaud dans nos demeures. J'ai...

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19 mai 2011

Muffin aux pépites de chocolat et mascarpone

Tiens, tiens, la recette de ma copine Hélène de Cannes me faisait de l'oeil. Le goût m'a pris en fin de soirée de la faire. Toutefois, il me manquait de la crème. Je l'ai substitué à de la mascarpone, plus riche encore. Un peu de luxe pour mes enfants...

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14 mai 2011

Un mois bien frileux... mon chou! ;-)

Trop froid pour traîner longtemps dehors ou jardiner, on file à l'intérieur dans le confort de nos nids douillets. Encore là, ce n'est plus le temps des longs ragoûts mais, hélas, pas encore celui du BBQ. Vivre au Québec, c'est cela. On compose alors...

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8 mai 2011

Une belle fin de saison... autour d'un gâteau à la vanille exquis

Il est une période de l'année particulièrement riches en évènements. À commencer par le bureau où j'ai été très sollicitée afin de clore le budget de l'organisation en fin d'exercice financier, toute une épreuve en soi. Les nombreuses heures supplémentaires...

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26 février 2011

Pain au chocolat

Pain au chocolat (3 pains) 4 t. de farine, 1 t. de sucre, 1 c. thé de levure, 1 c. à soupe de bicarbonate de soude, 1 c. thé de sel, 2 gros oeufs, 1 3/4 t, de lait, 2/3 t. d'huile végétale, 2 t. grains de chocolat mi-sucré Chauffer le four à 350 F. Mélanger...

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29 janvier 2011

Cornet à l'érable

Des petits cornets ont fait le bonheur des joueurs de l'équipe de hockey de Fiston. Tout a été mangé en moins de deux minutes. Ils sont rapides sur la glace et dans tout, ces jeunes! ;-) La belle gang est partie dans la région de l'Estrie où se tient...

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