30 avril 2014

Coquilles Saint-Jacques

On en mange peu souvent. Pourtant, les coquilles Saint-Jacques constituent un met qui reste fort apprécié des miens. Plutôt que de les servir dans des plats à gratin, je préfère les présenter traditionnellement dans de vraies coquilles. Ma purée de pommes de terre aurait eu avantage à être moins dense et plus crémeuse avec pas mal plus de beurre... pour que cela fonde en bouche. Je ferai mieux, la prochaine fois.  Coquille Saint-Jacques1 lb (500 g) de petits pétoncles1 lb (500 g) de petites... [Lire la suite]
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26 avril 2014

Illusion d'optique

Ma fille défilait cet après-midi à l'Auberge St-Antoine de Québec... Belle illusion d'optique: on s'imagine qu'elle se promène avec un abat-jour sur la tête. ;-)) Je reviens avec un billet de l'évènement. A+
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26 avril 2014

Pâques 2014

La fête de Pâques a été l'occasion de réunir la p'tite famille élargie, le temps d'un repas autour d'une table colorée. Au four depuis les petites heures du matin, le jambon à la bière et à l'érable embaumait la maison, de quoi nous mettre tous en appétit. Malgré son âge avancé, le ''vieux'' lapin mécanique a été remis en service et s'est dandiné comme un bon, pour le plus grand plaisir des petits... Dire qu'il amusait autrefois mes jeunes, dans leur petite enfance. Le beau est toujours fonctionnel comme un... [Lire la suite]
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26 avril 2014

Bonne journée à tous!

Il y a encore de la neige au sol à Québec et le froid vient enfin de nous quitter. Par contre, il y aura fort peu de soleil au cours des deux prochaines semaines. Bref, il y aura des nuages plein le ciel et de la pluie voire des orages en perspective. Le cocooning sera de mise, une fois de plus, dans nos cabanes au Canada. Allez hop, on s'encourage, les vacances d'été approchent! ;-) «Après la pluie, le beau temps», dit un vieux dicton. Et voyez ce qu'il en reste de notre igloo:
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25 avril 2014

Mon favori, le beau Luc

Il était, de loin, mon candidat favori dans la téléréalité L'amour est dans le pré. Le jeune Luc a de ses expressions à vous faire rigoler... drôlement amusant! ;-))
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22 avril 2014

Whouppie! ;-)

Depuis un an, on parle de la fin du règne des fameux cupcakes, lesquels sont maintenant détrônés par les Whoopie pies. Il s'agit là de petits gâteaux avec un centre crémeux à la vanille, une spécialité des Amish de Pennsylvanie (USA).  Il semble que la première mention écrite des Whoopie Pies daterait de 1931... Pour ma part, j'ai personnellement découvert ce dessert  il n'y a une quinzaine d'années, à l'occasion de séjours estivaux dans le ville western de St-Tite. On y... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Un nouveau dans le club des adultes!

Ce n'est pas tous les jours fête, dit le vieux proverbe. Souligner le 18e anniversaire de Fiston  n'allait certes pas passer inaperçu dans l'agenda familial. Encore fallait-il conjuguer tout cela avec le brunch pascal avec la p'tite famille élargie. La journée du 19 avril dernier s'annoncait d'avance chargée. La veille, j'aurai pris soin de cuisiner des Whoopie Pie  à la Martha Stewart. Pour faire changement, un montage  de gâteaux tiendra lieu de... [Lire la suite]
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20 avril 2014

Jambon à la bière et à l'érable

Le week-end dernier, on parlait de Pâques qui approche... Le fameux jambon à la bière et à l'érable, que l'on sert par tradition au Québec, faisait une fois de plus l'éloge dans la presse. On y présentait une recette originale bien tentante avec photos à l'appui. Jusqu'à présent, je n'avais jamais eu recours à de la marmelade pour glacer le jambon. J'ai donc essayé cette recette. Le verdict? Délicieux!Par contre, j'avais bien de l'ambition avec mon super gros jambon digne de géants. ;-)) Je n'ai donc pu cuisiner la... [Lire la suite]
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20 avril 2014

Joyeuses Pâques!♥

Une belle journée gourmande à souhait... ;-)
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19 avril 2014

Bonne fête MAG! :)

Mon jeune homme a 18 ans aujourd'hui. Comme il est officiellement dans le club des adultes, il se promet de faire la fiesta sur Grande-Allée à Québec... après le p'tit ''souper tranquille'' au resto avec nous, dans le Vieux-Québec. ;-)) Bonne fête à toi, mon beau Marc-Antoine! ♥
Posté par Famille Gerdel à 06:35 AM - - Commentaires [8] - Permalien [#]