Biscuits au jus d'orange

Histoire d'animer un peu le temps des Fêtes, quoi de mieux que d'apporter quelques fringales gourmandes aux collègues de bureau. Installer aux abords du sapin de Noël, le plat s'est vidé à vive allure. Une belle surprise inattendue qui a eu l'heure de plaire à de nombreux collègues. Les miens à la maison n'en voulaient tout simplement pas, il s'agit donc d'une belle récupération qui m'a valu quelques bons mots d'appréciation. D'une pierre, deux coups!

On dirait un p'tit renne au nez rouge... non? ;-)

Biscuits au jus d'orange

Ingrédients

• 4 oeufs
• 2 tasse de sucre
• 1 tasse de graisse végétale
• 4 tasses de farine
• 8 c. à thé de poudre à pâte
• 1 tasse de jus d'orange
• Cerises au marasquin ou pépites de chocolat (décoration)

 Préparation

1. Couper les cerises et les égoutter.
2. Mélanger la graisse et le sucre. Ajouter les oeufs et battre jusqu'à ce que les oeufs deviennent jaune pâle.
3. Tamiser farine et poudre à pâte. Mélanger avec la graisse-sucre et oeufs.
4. Réserver une partie de la farine et ajouter le jus d'orange. Battre et finir avec le reste de farine réservée. 
5. Laisser reposer sur le comptoir une heure, en couvrant avec un linge à vaisselle.
6. Préparer les plaques à biscuits en y plaçant du papier parchemin.
7. Façonner en petites boules et placer sur les plaques à biscuits. 
8. Décorer avec les cerises ou les pépites de chocolat.
9. Cuire au centre du four à 350°F pendant 10 minutes ou jusqu'à un beau doré. Laisser refroidir sur une grille.

 Rendement: environ 50 biscuits

 

Comments

[Bambou]

Miam, cette recette est tentante ! Merci, je vais peut-être essayer !

[maryse]

Bonjour, la poudre à pâte c'est ce qu'on appelle la levure chez-nous ? 8 cuillers à thé ça me paraît beaucoup car ici ce sont des petits sachets ou alors c'est ce qu'on appelle de la maizéna (fleur de maïs). Merci.

[Rosa Mayland]

De merveilleux biscuits! J'adore l'idée.



Bises,



Rosa

[Famille Gerdel]

Ils avaient la texture de petites madeleines. En raison du jus d'orange, il s'en dégageait une belle odeur qui avait de quoi attirer le joyeux troupeau. ;-))



Bon début de week-end Marielle!XX

[Marielle]

Ils sont bien beaux, je comprends qu'ils aient vite disparus ;o)

bises