05 décembre 2013

Et la réponse est...?

Année après année, depuis bientôt 40 ans, je m'évertue à cuisiner une recette de sucre à la crème. Cela occupe bien la période des Fêtes. Mais voilà, je n'ai JAMAIS réussi, ne serait-ce qu'une seule fois, ma recette. Croyez le ou non, il s'agit du seul dessert à vie que je ne suis pas capable de réaliser avec brio.  J'ai tenté en vain plusieurs recettes avec un peu plus de crème, moins de sucre ou de cassonade... bah, rien n'y fait. Au lieu de se transformer en beau sucre dur, la potasse demeure à moitié liquide. J'ai réduit... [Lire la suite]
Posté par Famille Gerdel à 08:46 PM - - Commentaires [25] - Permalien [#]