16 février 2013
Bière d'épinette
La bière d'épinette, vous connaissez? J'aimais bien, durant mon enfance. Ma grand-mère en faisait à l'occasion avec de vraies branches... dont voici une recette: ICI
Les Amérindiens fabriquaient cette décoction à laquelle ils prêtaient des vertus médicinales. Cette recette a été empruntée par les colons français pour soigner les marins affectés par une mystérieuse maladie, sans doute le scorbut causé par une carence en vitamine C.
Je vais tenter de me procurer ce breuvage artisanal sur le marché au Québec. Je finirai bien par trouver sur le marché au Québec.
Commentaires sur Bière d'épinette
- Oui, un léger goût de sapinage auquel je suis habituée... Par contre, mes enfants ne connaissent pas, tu vois. Je veux donc leur faire goûter à ces saveurs de mon enfance. Cela se vend sur le marché artisanal. Je vais donc trouver.
Je ne saurais dire si un tel produit se retrouve en Europe...
BisousXX
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