Le lait Borden

Ce livret a longtemps traîné dans la maison de ma bonne vieille grand-mère avant de se retrouver chez-moi. en guise d'héritage familial. En le feuilletant, j'ai repéré plusieurs de ses recettes préférées dont je me souviens encore tant elles ont fait les délices de sa table.

Le potage avec grains de maïs était un classique du genre. Le sien était plus liquide que crémeux. Sans doute qu'elle modifiait quelque peu les portions suggérées.

À ma grande surprise, j'y ai découvert une recette de gâteau de «maïs à café». Celle-là, je ne la connais vraiment pas.

Enfant, je consultais ce livret pour la beauté des nombreux dessins colorés qui parsemaient ses pages avec grand art. Je rêvais alors d'être dessinatrice afin de les reproduire avec autant d'éclat, Bref, je consultais les livres de recettes comme on consulte un album photos. Je fais la même chose encore aujourd'hui!

Parmi les recettes du livret, une seule fait encore partie de mon registre, soit la tarte au citron. Les enfants et Gentil Mari me la réclament de temps à autre, chaque été. Il s'agit là d'un dessert qui se sert tout frais et se déguste avec un bon thé glacé.

Comments

[Kalinka la chtie]

que de belles images

[Anne (Gerdel)]

Ah oui!
J'en ai plusieurs autres à présenter. Je vais donc poursuivre.

[Tarzile]

J'a-do-re ces livres. Merci

[Anne (Gerdel)]

Colette: Loin de moi l'idée d'un blog de cuisine. Je ne me sens pas assez talentueuse dans le domaine. Et puis, il y a les pros comme toi aux talents épatants!

[Anne (Gerdel)]

Miss Lulu: J'ignorais que cette entreprise avait pignon sur rue à Ste-Foy... ma ville d'adoption. C'était dans quelle rue?